既然是韩国部队火锅，那它的出现肯定与韩国战场有关，没错的，就是朝鲜战争上出现的，这与朝鲜战场上的美军补给能力超强有关，说起美军在朝鲜战场上的补给能力，甚至已经超过了二战后期，要知道1945年的时候，美军陆战队200多万人，后勤部队就有150多万人，这比例高达4:3，其它的一些强国家基本上都维持在4：1，甚至一些实力较弱的国家连10:1都不达不到，后勤部队的强大，也代表着一个国家工业的强大。

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在朝鲜战场上，美军更是将战斗餐分为了四个等级，A、B、C和X口粮，不过A等级基本上只有战争初期有，蔬菜的短缺也使得A等级口粮基本消失，B等级只有一些特殊部队能达到，基本上大部队都是C等级，而X等级则是发放津贴就地购买。

朝鲜战场上，美国、日本和韩国本土成为了美军主要的供给地，尤其是日本更是承担了美军的重要食物补给地和周转中心，我们就说一说美军的最常见的C口粮，这其中包括饼干、午餐肉、豆子、脱水蔬菜、水果硬糖、咖啡粉、果汁、口香糖，甚至还有香烟、火柴、针线盒和剃须刀片，这样的伙食，也不难看出，美军陆战队中那句“跑得越远，吃的越好”的意思。

美国陆军军需部甚至还下达过一个硬性指标：采购是重中之重，必须保证每名士兵每天都可以吃上新鲜的肉制品、蔬菜、沙拉。至少一周不重样；馅饼、糕点和各种辅食一周至少供应2-3次；每周至少供应一次冰淇淋和其他甜点；水果也要讲究个头和重量。要知道朝鲜战场上曾经做过一个调查，最美味的食物是什么，答案就是美国的冰淇淋。

美军中对于很多食物还有一个要求，就是不能过保质期，即便是仅仅过一天，那也会被当做垃圾处理，再加上食物供给的众多，也导致最后很多食物被浪费掉。

战争的摧残，百姓的无奈

二战时期，朝鲜被日本占领，在朝鲜这片领土上也是满目疮痍，国家和人们也正在为战争结束后的重建做努力，可是朝鲜却出现了南北对峙的状态，最后导致朝鲜战争爆发，此时的朝鲜人温饱问题还没有解决，战争更给这个国家的人民来了种种一击，尤其是南韩地区，由于人口众多，生活更是惨目忍睹。

南韩人民吃不饱穿不暖，而美军士兵这边却嫌弃着FEC（远东指挥部）提供的SPAM（午餐肉），每天都有美国士兵嫌弃着今天的面包不好吃、总是吃午餐肉、今天的土豆泥真屎等等，大量的剩菜剩饭被扔进了垃圾桶，就在这种情况下，很多的南韩民众都盯上了美军厨房的垃圾桶，将里面能吃的都捡回来，然后再加上南韩人爱吃的泡菜一起煮着，发现十分的美味，于是就诞生了现今韩国著名的韩式部队火锅。

看似南韩民众捡的是美军剩菜、剩饭，其实反映出战争摧残了这个国家，给人民带来了沉重的灾难。

总结来说，美军占据着制空权，再加上强大的补给能力，使得部队的补给十分充足，反观中国志愿军这边，条件十分艰苦，很多时候都是吃了这顿没下顿，吃面、啃土豆，一口面一口雪，在长津湖战役中，美军失败后大量的物资没有带走，志愿军看着这些食物才知道中美之间的伙食差距，不光是南韩人民捡到美国过期罐头高兴，其中志愿军看到美军的罐头也拿它当宝贝，不过志愿军在艰苦的条件下，却战胜了不可一世的美国。

韩国部队火锅可以说是一个战争带来的产物，也体现出韩国人民在战争时期的苦难与艰辛，现在的韩式部队火锅已经升级改良，在众多国家中也都出现，不过现在的配菜要比之前的丰富多了，但午餐肉依旧是其核心食材，吃过的小伙伴是不是也觉得不错呢？