草木葳蕤，佳果芳香，眼下夏意正渐渐浓郁，西瓜、冷饮也都纷纷上架。炎热天气里，还有一种味道不得不提，那就是“吃苦”。

今天，就教大家两道创意苦菜美食——苦菊色拉，有颜有味，清爽又营养；苦瓜柠檬茶，清热解暑，一口就上瘾！

【资料图】

视频时长1分32秒，建议在WiFi环境下观看

苦菊色拉

食材：苦菊、虾仁、黄瓜、小番茄、生菜、鸡蛋、色拉汁、胡椒粉、食盐

做法

1.苦菊切小段，沥去水分备用；鸡蛋煮熟备用。

2.虾仁解冻，用胡椒粉和少许盐腌制10分钟，下锅煮熟后捞出。

3.生菜放入碗中铺底，依次放入苦菊、黄瓜、虾仁、小番茄、鸡蛋，再淋上色拉汁，翻拌均匀即可。

苦瓜柠檬茶

食材：苦瓜、黄瓜、青柠檬、茉莉花茶、食盐

做法

1.苦瓜清洗后，切一小段，去瓤后切片。

2.苦瓜片用热水加盐泡10分钟后捞出，去除些许苦味。

3.杯中放入苦瓜和5片黄瓜，压出汁水，再放入5片柠檬，继续压出汁水。

4.加入冰块，倒入茉莉花茶，吸管搅拌使其充分融合即可。

完成

（转自：上海奉贤）